CatalogueComme vous le savez peut-être déjà, chez Verdissimo nous nous consacrons à la production et à la distribution de produits stabilisés, aussi bien de fleurs que d’éléments de verdure et d’arbres. Comment sont les champs de culture de Verdissimo ? Comment les fleurs sont-elles cultivées puis cueillies ?
Les produits stabilisés sont des produits naturels qui conservent leur beauté dans le temps grâce à un processus de stabilisation. Le traitement de ces produits diffère de celui des produits frais, et il en est de même pour la manière dont ils sont cultivés, cueillis et transportés.
Nos cultures dans
les pays andins
Verdissimo possède plusieurs exploitations de fleurs dédiées exclusivement à la stabilisation en Équateur et en Colombie. Les deux exploitations totalisent plus de 20 hectares.
La Colombie et l’Équateur sont deux pays traditionnellement floricoles (la Colombie incarne le deuxième exportateur mondial de fleurs et l’Équateur se place également parmi les principaux exportateurs) et ont un poids important dans les marchés mondiaux de fleurs. Cela s’explique principalement par le fait que les caractéristiques géographiques de ces deux pays leur confèrent un climat idéal pour la culture des fleurs, en particulier des roses.
De plus, les gouvernements de ces pays encouragent ce type d’industrie par le biais de partenariats, de sponsoring et en offrant des conditions logistiques prioritaires pendant les saisons chargées comme les mois de janvier et mai. Cette industrie emploie directement et indirectement plus de 190 000 personnes.
Pour en revenir aux cultures, ces dernières se trouvent à des altitudes différentes avec des conditions climatiques différentes : les roses sont habituellement cultivées à des altitudes supérieures à 2 000 mètres afin qu’elles aient une qualité, une taille et une beauté particulières, tandis que les autres variétés de fleurs doivent pousser dans des climats plus chauds et donc, à des altitudes inférieures à 2 000 mètres. Toutes les cultures de fleurs se trouvent dans les régions montagneuses des pays andins..
Il est important de préciser que nous avons également des cultures spécifiques pour notre verdure et nos feuilles de palmier : ces cultures se situent aussi dans les régions montagneuses des Andes et font l’objet du même contrôle que les fleurs, mais la différence est que ce type de culture ne se fait pas sous serre, car ces produits sont beaucoup plus résistants au climat qui n’affecte donc pas leur beauté.
Pourquoi les
pays andins?
Les montagnes jouent un rôle décisif pour la flexibilité des fleurs en Équateur et en Colombie, car elles offrent différents étages thermiques, ce qui permet d’avoir plusieurs climats idéals pour différents types de fleurs au sein d’un même pays. Voici deux exemples:
Altitude Certaines régions de Colombie et d’Équateur ont une altitude d’entre 2 000 et 3 100 mètres et offrent donc des conditions climatiques idéales.
Température Dans ces régions, les températures varient entre 10 °C la nuit et 24 °C le jour. Ces températures relativement froides permettent d’allonger le cycle de floraison, ce qui donne des fleurs plus grandes, avec une meilleure forme et des pétales solides.
Cela ne peut pas se produire en Europe ou dans des régions avec des saisons. Dans ces cas, les cycles sont bien plus courts en raison des évolutions rapides des conditions climatiques tout au long d’une année.
Grâce aux hautes altitudes, le rayonnement solaire est plus important (notamment le rayonnement ultraviolet), ce qui permet une meilleure fixation des couleurs dans les pétales (la plante produit de la chlorophylle et le taux de photosynthèse est plus élevé donc, lorsque la fleur commence à se former, il y a une plus grande production d’enzymes qui fixent mieux les couleurs dans les pétales). Toute cette activité et la fixation des couleurs dans les pétales les rendent plus sains et résistants, de grande qualité et avec une texture plus lisse.
Altitude Nous possédons des cultures de fleurs sur des terres de 800 à 1 200 mètres d’altitude.
Température Grâce à des températures situées entre 18 °C la nuit et 31 °C le jour (en moyenne), des variétés spéciales comme les hortensias jouissent de températures et de taux d’humidité relative idéals.
Les variétés de fleurs les plus courantes dans la région sont : les gardénias, l’orchidée cymbidium, l’orchidée dendrobium, les œillets, les roses, les hortensias, les gerberas, les nards et les chrysanthèmes.
Nous obtenons également des produits récoltés dans des cultures d’Europe, des cultures centrées sur des espèces endogènes européennes telles que les palmiers, les mousses et d’autres éléments de verdure.
Il nous est impossible de donner le moment exact où la fleur est cueillie pour être stabilisée. Chaque fleur et chaque variété que Verdissimo propose à ses clients a une durée de floraison différente. Toutefois, toutes les fleurs sont cueillies au moment où elles atteignent leurs plus grandes beauté et qualité.
L’ensemble du processus de taille est réalisé à la main. Les fleurs destinées à être stabilisées doivent être taillées à un moment particulier avec des techniques spécifiques selon le type de fleur (ou de produit), et elles ne sont donc pas taillées de la même manière que les fleurs fraîches.
Ces méthodes et moments font partie du savoir-faire nécessaire pour que le processus de stabilisation devienne plus facile et pour que la fleur atteigne sa plus grande beauté au moment où elle sera cueillie.
Afin que nos produits ne soient pas abîmés lors du transport, nous avons recours à une technique spécialisée pour les fleurs, avec des emballages spécifiques qui les protègent tout au long du transport.
La majorité de nos cultures réparties dans le monde possèdent des serres qui permettent de protéger la fleur de l’impact direct du climat. Les serres servent à protéger les fleurs des pluies intenses, de la grêle, des vents forts et des fortes variations de température, c’est-à-dire des conditions climatiques difficiles. Les engrais et fertilisants utilisés varient selon le type de fleur ou de plante afin de garantir que les fleurs atteignent leur plus grande beauté au meilleur moment possible. Nous utilisons également des systèmes d’arrosage avancés qui permettent de contrôler précisément l’hydratation de la plante pendant les différentes saisons de l’année, ce qui garantit une croissance saine de la plante.
De plus, et pour clore ce sujet, nous souhaitions vous en dire plus sur l’eau que nous utilisons : l’eau utilisée pour nos cultures est en grande partie stockée dans des réservoirs qui collectent l’eau de pluie, et elle est réutilisée autant que possible.
